こんにちは、１週間ぶりの休み。今日のご飯は何を食べようかな？　と悩む あますた（@amaguristar)です。
　いつもの通り家で諸々やっていたら気付けば昼過ぎ。そりゃお腹も空くわ・・・と思い移動を開始。さて、何を食べようか？と思うも時間はすでに１４時過ぎ。これはちょっと・・・って感じで結局いつもの『キリンシティ』さんです。

　いつもはカレーを食べるのですが「たまには違う物を食べようかな？」とメニューを流し見。最後の方に見つけた『ガパオライス』が気になったので注文。もちろんせっかく来たので飲みます！　今回はこちら！！

　ランチビア！　種類はすみません忘れました(酔ったんですきっとw)。

　軽く飲みながら料理を心待ちにしていると出てきた問題の

『ガパオライス』

　ピーマンとひき肉、目玉焼きが目立ちます。この時に思いました「あれ？そもそもガパオってなに？？」って。
　気になったら速攻で調べることにしている自分。当然今回もネット検索。調べると直ぐに答えにたどり着けるので楽な時代ですよねw　わざわざ本を見て調べなくて良いし。

　なもんで『ガパオ』とは結局『タイのホーリーバジルです』という回答を発見しました(詳細は[◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン]を参照)。その他にも、

「ガプラオ」、「クラッパオ」、「神目箒（カミメボウキ）」、「トゥルシー」等と呼ばれます。参照：「「ガパオライス」の「ガパオ」ってどういう意味？タイ料理におけるハーブ活用術」

　と呼ばれているそうです。
　まぁ、結局は香草のひとつなのでしょう。しかもタイ系の。日本では基本半熟の目玉焼きが乗りますが、本場のタイでは堅焼きが主流の様子。この辺りは日本人好みにアレンジされているんでしょうか？　実際自分もどちらかといえば半熟が好みですし。

　そういえば以前に行ったことのある『モンスーンカフェ』でも確か半熟だったような気がしますし（うろ覚えですが）。・・・思い出したらもう一度行きたくなりました。近々もう一度行ってみよう！！

まとめ

　結局『ガパオ』をまとめると、タイの”ホーリーバジル”。その他にもいろんな呼ばれかたがありますって感じの今回です。この”いろんな呼ばれかたがある”時点で結構な曲者ですが、基本香草系だと思っておけば間違い無いかな？って感じです。
　調べてる途中で見つけましたが”ガパオ”を使わない「ガパオライス」のレシピを見つけたので良かったら是非！　こちらのページにも書かれていますが

スーパーなどでは見かけないので、ガパオを使わずにガパオライスに近いものを作ってみました。

ガパオが入っていないので、正確にはガパオライス（ガパオ炒めご飯）とは言えないですが、毎日食べたくなるような日本人好みのアレンジになっています。参照：簡単だけど味は本格派！ガパオライスの作り方

　とガパオを使わないレシピです。でも正直だし、美味しければ良いんじゃ無いか？と自分も思うので紹介しときます。良かったら作ってみてください。そして、作った感想等教えていただければ幸いですw