こんにちは！ あますた(@amaguristar)です。

最近ビターチョコが人気ですよね。先日頂いたチョコレートがまさにビターチョコ。しかもカカオの割合が複数入ってるアソートタイプ。色々と楽しめるのは良いですよね。

　

LOOK3 HIGT CACAO COLLECTION

頂いたのは「LOOK3 HIGT CACAO COLLECTION」。LOOKといえば個人的には「バナナ・イチゴ・アーモンド」のイメージ。子供の頃に良く食べてました。最近はあまり買う機会もなく本当に久しぶり。こんなにおしゃれなシリーズが登場してたとは知りませんでした。

チョコも綺麗な模様がいつの間にか付いたんですね。自分の時は長方形・・・というかいわゆるかまぼこ型のイメージ。LOOK進化してますね。

カカオの含有量によって楽しみかたが変わってくる様子。

香る cacao 70%

キレのよい苦味と華やかなカカオの中に感じるほのかな甘み

深み cacao 75%

力強いカカオの酸味が奏でる芳醇で深みのある苦み

冴える cacao 80%

冴えわたる苦みと上質な酸味の向こうに感じるカカオの旨み

なるほど、それぞれテーマがあるんですね。全部食べましたが個人的には香る70%が好み。甘さが良い感じです。個人的にはもう少し甘くても良いと思うあたり、きっと自分は安上がりな人間なんでしょう(笑)

カカオ90%を見かけて何かのノリで買って食べたことがありますが、ものっそいビター。自分にはまだ早かったんだと”苦い”思い出。

「チョコレートは甘くて良い」と思う自分ですが、たまに海外のお土産で”甘すぎるチョコレート”を食べると「甘っ！？」とびっくり。まさに”歯が痛くなる”と言う表現がぴったり。

そう考えると日本のチョコ菓子は絶妙なバランス。日本人好みと言うのもあるのかもしれませんが、甘すぎず、苦すぎず、まさに職人技と思うほど。

逆に、海外の方も「日本のチョコは甘く無い」と思う方も居るんだと思うので、最終的には環境なのでしょうけど。

それにしても久しぶりにチョコを食べると美味しいですね。ブログ書いてたら久しぶりに「LOOK」食べたくなりました。今度買いに行こう。

ご馳走様でした。